展厨艺技能 亮烹饪风采——衡阳华岳高级中学2023年上学期食堂员工技能比赛 访问人数：1240  新闻作者：  新闻来源：  发布时间：2023-5-31 14:02:36

为提升学校餐饮服务质量，为食堂员工提供相互学习、展示技能的舞台，我校于5月17日下午举行了食堂员工技能比赛。 洗切比赛 赛前，食堂主管宣读了评分标准及比赛规则。 此次刀工技能赛要求在规定时间内将事先准备好的土豆切丝，黄瓜切片。活动中，参赛人员纷纷秀出了精湛的刀功，一时间刀声嚯嚯，菜刀在砧板上奏响着美妙的乐章。 由学校行政领导、师生代表组成的评委团对所有参赛者“作品”逐一进行评分。 烹饪比拼 精心调美味，巧手做佳肴。参赛者各显身手：起锅、烧油、放食材、均匀翻炒、把握火候，每一步都恰到好处。新鲜普通的食材经过厨师们的巧手制作后变成了美味佳肴。 评委从菜品的色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等方面进行综合评分。 此次厨艺比赛既展现了食堂员工的厨艺风采，也营造了幸福、和谐的工作氛围。今后，学校全体食堂员工将不断提高膳食质量，运用专业技能为师生提供安全、健康、营养、美味的膳食。 评比结果 洗切赛 一等奖 欧  美 二等奖 龙庆英  胡小兰 三等奖 周玉香  尹衡香 烹饪赛 一等奖 周春花 二等奖 姚列玉