“烹”然心动 “味”爱护航——衡阳华岳高级中学2024年秋季食堂员工技能比赛 访问人数：615  新闻作者：  新闻来源：  发布时间：2024-11-5 9:05:08

刀切砧板的“咔嚓” 声食材入油的“滋啦”声 美食沸腾的“咕嘟”声 …… 奏响美妙的厨房交响曲 10月30日下午，华岳高级中学食堂员工技能比赛正如火如荼地进行。      比赛现场，洗切员刀法轻快，手起刀落间，土豆片、土豆丁、土豆丝就呈现在大家面前。 师生代表组成的评委组从刀工的粗细、厚薄及卫生等方面进行评分。 厨师们洗菜切配、掌锅挥勺、浇汁摆盘，不一会儿，一道道美味的菜肴呈现在评委们的面前。评委从菜品色泽外观、口感味道及健康营养等方面进行现场评分。 此次食堂员工技能比赛展现了食堂员工的技能风采，增强了他们的服务意识，进一步提高了专业能力。学校将进一步加强食堂管理工作，更好地为师生提供安全、健康、营养及美味的膳食。 >>>获奖情况 >>厨师烹饪比赛 一等奖 李传娥 二等奖 费兰萍 三等奖 廖金娥 >>洗切员刀工比赛 一等奖 周玉香 宋兰英 二等奖 尹衡香 彭春梅 胡小兰 三等奖 左国梅 赵明珠 谢先艳